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Tres gramos de sal yodada al día

9 de Febrero de 2011

La Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) asegura que unos tres gramos de sal yodada al día, cantidad que cabe en una "cucharadita de café", puede ser suficiente para prevenir la deficiencia de yodo y los problemas de tiroides que esto conlleva.

Así lo ha afirmado el doctor Lluis Vila Ballester, coordinador del Grupo de Trabajo de Trastornos de la Deficiencia de Yodo-Disfunción Tiroidea de esta entidad, reconociendo que España ha tenido un bajo consumo de yodo, lo que ha provocado un aumento del tamaño de la glándula tiroides en una importante proporción de la población ya que "para su funcionamiento necesita yodo". Para la población, en general, incluyendo a los niños en edad escolar, se aconseja que al día consuman unos 150 microgramos de yodo al día, "una cantidad que puede obtenerse fácilmente consumiendo sal yodada".?"De ningún modo se trata de aumentar el consumo de sal, sencillamente cambiar la sal común o marina por la sal yodada. Si la sal yodada estuviera presente en la cadena alimentaria a todos los niveles, la ingesta de yodo con la alimentación de cada día, sería, muy probablemente, suficiente", explica el doctor Vila.